Über das Projekt

Wir leben heute in einer Überflussgesellschaft. Das äußert sich leider verstärkt dadurch, dass immer mehr Essen weggeworfen wird. Oft wandert sogar ungeöffnete Ware direkt in die Restmülltonne. Ein Großteil davon könnte bei fachgerechter Lagerung und entsprechender Verwertung noch in eine köstliche Mahlzeit verwandelt werden. Im vorliegenden Buch, das im Rahmen des EU-Projektes „Kreative Umweltideen von Schulen für Schulen“ erstellt wurde, geben wir Ihnen Tipps und Anregungen zur sinnvollen Resteverwertung in der Küche.

Wir möchten damit einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensweise liefern und wünschen allen unseren Lesern viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

Ihr Burgenländischer Müllverband