Brokkoli Cremesuppe

Brokkoli Cremesuppe

Zutaten

0,25kgBrokkoli
0,03kgMargarine
0,03kgZwiebel
0,02kgMehl glatt 480
Salz, Muskat, Suppenwürze
1,5LiterWasser
0,05LiterSchlagobers

Suppeneinlage:

0,10kgBauernbrot
 

Zubereitung

Zwiebel fein würfelig schneiden, in Margarine anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Wasser aufgießen, Brokkoli dazu, weichkochen, pürieren, zum Schluss mit Schlagobers verfeinern. Brot würfelig schneiden und bähen.