Brokkoli Cremesuppe

Zutaten

0,25	kg	Brokkoli
0,03	kg	Margarine
0,03	kg	Zwiebel
0,02	kg	Mehl glatt 480
		Salz, Muskat, Suppenwürze
1,5	Liter	Wasser
0,05	Liter	Schlagobers

Suppeneinlage:

0,10	kg	Bauernbrot

 

Zubereitung

Zwiebel fein würfelig schneiden, in Margarine anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Wasser aufgießen, Brokkoli dazu, weichkochen, pürieren, zum Schluss mit Schlagobers verfeinern. Brot würfelig schneiden und bähen.