Möhren-Puffer

Zutaten

2		Möhren – gerieben
2		Kartoffeln – gerieben
1		Ei
		Knoblauch, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Bei der Zubereitung des Möhrensalats sind 2 Möhren übrig geblieben.

Möhren reiben, 2 geriebene rohe Kartoffeln, 1 Ei, Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereitete Masse zusammenmischen und in einer erhitzten Pfanne kleine runde Puffer braten. Man kann mit frischem Gemüse servieren.