Kartoffelsauce mit Tomaten

Kartoffelsauce mit Tomaten

Zutaten

    Tomatenmark – Rest
1 Stk. Zwiebel
    Olivenöl
3 Stk. Kartoffeln
    Rindfleischbrühe
    Tomaten – geschnitten
  Salz, Lorbeerblätter, Knoblauch – zum Würzen
    Kartoffel – gerieben
 

Zubereitung

Bei der Zubereitung der Tomatensuppe ist Tomatenmark übrig geblieben, Zwiebel in Olivenöl anrösten und mit Tomatenmark dünsten, 3 Kartoffeln in Würfeln schneiden und dazugeben, mit Rindfleischbrühe aufgießen, geschnittene Tomaten dazugeben und mit Salz, Lorbeerblättern, Knoblauch würzen. Nach Bedarf mit geriebener Kartoffel andicken.