Zeleninová polievka so širokými rezancami
Suroviny 
300 | gr | koreňová zelenina, karfio, hrášok |
50 | gr | maslo |
4 | dl | kurací vývar |
| | muškátový oriešok – nastrúhaný |
| | soľ |
Na rezance:
300 | gr | polohrubá múka |
1 | | vajce |
| | soľ, voda |
Príprava
300 gr zelenina koreňová, karfiol a hrášok nám zostalo po príprave zeleninového rizota. Na 50 gr masla podusíme zeleninu, zalejeme 4 dl hydinovým vývarom, pridáme strúhaný muškátový oriešok, soľ. Široké rezance pripravíme z 100 gr polohrubej múky pridáme 1 vajce a soľ, vypracujeme cesto, vyvaľkáme a nakrájame na široké 0,5 cm rezance, ktoré vyvaríme v osolenej vode.