Polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice

Suroviny

0,20 kg červená šošovica
1 ks cibuľa
0,20 kg koreňová zelenina
0,30 kg zemiaky
1,50 l voda
1 ks bobkový list
0,03 kg maslo
 

Príprava

Šošovicu umyjeme, necháme odkvapkať na site. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubo. Zeleninu umyjeme, očistíme a pokrájame na väčšie kocky. V hrnci rozpálime tuk,  cibuľu a zeleninu opražíme do zlatista. Pridáme umytú šošovicu a bobkový list. Zalejeme vodou a prikryté necháme variť 15-20 minút. Potom odložíme zo sporáku a rozmixujeme na pyré, dochutíme soľou, korením a pár kvapkami citrónovej šťavy.