Hovädzia polievka

Hovädzia polievka

Suroviny

0,20 kg hovädzie kosti
0,20 kg koreňová zelenina
0,10 kg pór
0,5 ks cibuľa
    polievkové korenie, soľ, nové korenie, čierne korenie celé
1,50 l voda
1 zväzok pažítka
 

Príprava

Hovädzie kosti krátko prevaríme, koreňovú zeleninu a pór umyjeme, ošúpeme a nakrájame na väčšie kusy, cibuľu aj so šupkou upečieme do hneda.

Všetky prísady vložíme do studenej vody a necháme variť aspoň 2 hodiny, precedíme, ochutíme a vylepšíme na drobno nakrájanou pažítkou.