Brokolicová krémová polievka

Brokolicová krémová polievka

Suroviny

0,25kgbrokolica
0,03kgmargarín
0,03kgcibuľa
0,02kghladká múka  480
soľ, muškát, polievkové korenie
1,5lvoda
0,05lšľahačka

Vložka do polievky:

0,10kgsedliacky chlieb
 

Príprava

Cibuľu pokrájame na drobno, zľahka opražíme na margaríne, poprášime múkou, zalejeme vodou, pridáme brokolicu, uvaríme do mäkka, pomixujeme na pyré a nakoniec zjemníme smotanou.

Chlieb nakrájame na drobné kocky a opražíme na sucho.