Bravčový perkelt s haluškami

Bravčový perkelt s haluškami

Suroviny

200 gr bravčové pliecko
3 PL olej
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
    mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, majoránka, vývar

Halušky:

250 gr polohrubá múka
1 vajce
  soľ, voda, olej
 

Príprava

Po príprave bravčového rizota nám zostalo 200 gr bravčového  pliecka.

3 lyžice oleja, 1 cibuľa, strúčik cesnaku , mletá sladká paprika – pripravíme základ. Pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko, osolíme pridáme mleté čierne korenie  zalejeme vývarom a dusíme do mäkka. Na záver pridáme majoránku.

Halušky: 200 gr polohrubej múky, 1 vajca , soli  a vody pripravíme riedke cesto, ktoré cez haluškáreň
zavaríme do horúcej vody. Uvarené halušky prepláchneme vodou a pokvapkáme olejom.